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自制卤鸡爪
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小米椒哩
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卤鸡爪一直是我的最爱,闲来无事的时候拿出一个边看电视剧边啃鸡爪,对我来说是一件惬意的事情。卤好的鸡爪,放入冰箱中回冷,吃起来比较有嚼劲。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪
1000g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
啤酒
半瓶
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
鸡爪化冻,清洗干净
步骤 2/12
放入高压锅中
步骤 3/12
加料酒
步骤 4/12
放入八角、桂皮
步骤 5/12
加入适量的水,高压锅压20分钟
步骤 6/12
取出鸡爪
步骤 7/12
锅中放入少量的油
步骤 8/12
姜爆锅
步骤 9/12
加入酱油
步骤 10/12
倒入压好的鸡爪
步骤 11/12
倒入少许啤酒
步骤 12/12
汤汁快收干时,加入盐巴 鸡精,即可出锅。
小贴士
高压锅时间可以稍微短点,时间长了,鸡爪太烂 没有嚼劲。
发布于 2020-02-24
192
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