自制卤鸡爪
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魂梦归他处殳
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烹饪步骤
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步骤 1/9
将鸡爪洗净，去指甲 -
步骤 2/9
锅中烧水将洗净的鸡爪戳水，捞起沥干待用
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步骤 3/9
锅烧辣，倒油，加入几颗花椒
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步骤 4/9
将蒜，姜块和泡椒一起翻炒出香味，
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步骤 5/9
加入适量食盐，老抽，生抽和清水调制汤汁，(颜色按自己要求)
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步骤 6/9
倒入已备好的八角，桂皮，干辣椒段，
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步骤 7/9
大火烧开，用小火熬制15至20分钟，
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步骤 8/9
放鸡爪再煮15分钟的样子，(记得中途翻一下鸡爪，以便更入味儿)
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步骤 9/9
最后一盘香辣，美味的自制卤鸡爪就这样出锅了
小贴士
生抽，老抽皆选用的厨邦牌的，我选择的干辣椒是很辣的那种，
发布于 2018-12-28
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