jxcaipu logo
香干卤鸡爪
11万 热度 736 收藏
顾留芳Fffff

家里来了客人，给她做了她最爱吃的卤鸡爪。配了香干子后又可以多一个零嘴了。我喜欢做这样子混着卤的菜。一是方便，二是有味，这样子配卤出来的香干带有肉的香味，而卤出来的鸡爪又多了一份豆制品的清新感。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 1500g
香干 500g
香料 适量
酱油 适量
细盐 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用材料。
  • 步骤 2/7
    将鸡爪用细盐搓洗，再入汤锅焯洗备用。
  • 步骤 3/7
    在大汤锅里，加入香料辣椒蒜片。
  • 步骤 4/7
    再加入酱油料酒提味。
  • 步骤 5/7
    将香干下锅一同卤煮。
  • 步骤 6/7
    再将焯好的鸡爪下锅。
  • 步骤 7/7
    先大火煮开，再转小火慢慢卤制入味。差不多用半小时。
小贴士

细盐是极好的清洁用品，我最近十分喜欢用它来搓洗肉制品类。

发布于 2019-11-20
112
相关菜谱
写评论