jxcaipu logo
香辣卤鸡爪
10.1万 热度 28 收藏
娇柔composite

香辣卤鸡爪，不用一滴油可以做出的美食！

食材
鸡爪 适量
花椒 适量
八角 适量
葱姜蒜 适量
香叶 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
朝天椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的鸡爪要剪掉指甲，为了方便吃就把一个鸡爪切成两半（不切的话吃起来更爽）
  • 步骤 2/8
    锅里放入冷水没过鸡爪，多放一些花椒去腥，等到水烧开。
  • 步骤 3/8
    差不多一两分钟水开了，捞出鸡爪冷水冲洗干净。
  • 步骤 4/8
    准备把葱姜蒜切片，两小片香叶，两颗八角和一些朝天椒，（喜欢辣的可以多放一些）
  • 步骤 5/8
    把切好的材料放入一个碗里，并倒入一勺老抽，两勺生抽、适量料酒和盐。
  • 步骤 6/8
    把鸡爪放入锅里，倒入准备好的料。并加入适量的水（水不要太多，与鸡爪差不多齐平就行）
  • 步骤 7/8
    大火烧开，再转中火炖30分钟左右，出锅前大火收汁就可以装盘了。（冷却食用又是一种味道）
  • 步骤 8/8
    好吃到没朋友
小贴士

凉一凉味道也会不一样，会更好吃。看个人的口味！

发布于 2018-07-21
85
相关菜谱
写评论