鹌鹑蛋红焖肉
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
鹌鹑蛋冷水下锅，煮十分钟，去皮备用。 -
步骤 2/7
肉切块，加入葱姜花椒八角，冷水下锅，煮出血水。
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步骤 3/7
鹌鹑蛋用油煎出虎皮状。
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步骤 4/7
肉下锅炒出肥油，盛出，锅内加白糖炒出糖色，放肉翻炒。
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步骤 5/7
葱姜炒香，加鹌鹑蛋，加水没过食材，放料酒，蚝油，酱油、盐。大火烧开转小火慢炖四十分钟左右。
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步骤 6/7
炖至汤汁浓稠。
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步骤 7/7
肥而不腻，香。
发布于 2020-07-22
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