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红烧牛肉面
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谷风风月人间

小时候吃方便面总会问妈妈，为什么图片和我碗里吃得不一样呢，找呀找牛肉，恩，吃到了一个足以塞牙缝的小牛肉粒，也很满足。那时候方便面味精调料包都很美味，拆开倒入袋子里捏碎吃得好开心，牛奶糖放在杯子里制作牛奶，幸运方便面也成为了我们这代人童年里的美味记忆。童年的那些小伙伴你们还好吗？

今天就让方便面袋子上的那碗牛肉面飞入到碗里来。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
新鲜面条 200g
干辣椒 3个
生姜 1个
香叶 2片
桂皮 1块
火腿肠 1根
鸡蛋 1个
茴香 10g
生抽 30g
生粉 10g
蔬菜 1把
香菜 1根
黑胡椒酱 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，首先将牛肉汤制作好
  • 步骤 2/9
    牛肉洗净切块，抓腌制半个小时以上
  • 步骤 3/9
    热锅倒油放姜片炒制牛肉，后加入黑胡椒酱翻炒
  • 步骤 4/9
    中途加入干辣椒，生姜，香叶，茴香，生抽等调料翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    后加入开水漫过牛肉，高压锅压一个小时左右
  • 步骤 6/9
    锅里沸水加入新鲜面条开中大火煮两分钟
  • 步骤 7/9
    倒入熬制好的牛肉汤，筷子搅拌均匀再煮两三分钟
  • 步骤 8/9
    最后依次加入酱料，火腿肠，蔬菜，葱花煮至面条熟，捞起
  • 步骤 9/9
    一碗满载满碗的牛肉面就喷香呈现在你的面前，料足、味美、牛肉、全是牛肉
发布于 2020-07-31
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