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青蒜炒羊肝（视频）

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京细菜谱

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冬季气候干燥，上班族整天盯着电脑和手机看，眼睛很容易疲劳，应当补充一些对眼睛有益处的食物，做简单的食补。青蒜炒羊肝鲜味道很好，今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟

食材

青蒜 180g

羊肝 300g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片
步骤 2/9

青蒜洗净切段
步骤 3/9

锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出
步骤 4/9

锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
步骤 5/9

加料酒煸匀，闷煮5分钟
步骤 6/9

放下青蒜煸炒.
步骤 7/9

待青蒜发蔫，加盐，糖
步骤 8/9

加适量鲜抽
步骤 9/9

加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。

小贴士

1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的，加些辣油。

发布于 2019-11-19