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青蒜炒羊肝
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飞霜鱼传尺愫

羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

时间:10分钟内
食材
青蒜 180g
羊肝 300g
适量
适量
适量
料酒 适量
鲜抽 适量
适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片
  • 步骤 2/9
    青蒜洗净切段
  • 步骤 3/9
    锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出
  • 步骤 4/9
    锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.
  • 步骤 5/9
    加料酒煸匀,闷煮5分钟
  • 步骤 6/9
    放下青蒜煸炒.
  • 步骤 7/9
    待青蒜发蔫,加盐,糖
  • 步骤 8/9
    加适量鲜抽
  • 步骤 9/9
    加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
小贴士

1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的,加些辣油。

发布于 2019-09-12
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