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青蒜炒羊肝
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飞霜鱼传尺愫

羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

时间:10分钟内
食材
青蒜 180g
羊肝 300g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
姜 适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片
  • 步骤 2/9
    青蒜洗净切段
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出
  • 步骤 4/9
    锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
  • 步骤 5/9
    加料酒煸匀，闷煮5分钟
  • 步骤 6/9
    放下青蒜煸炒.
  • 步骤 7/9
    待青蒜发蔫，加盐，糖
  • 步骤 8/9
    加适量鲜抽
  • 步骤 9/9
    加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
小贴士

1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的，加些辣油。

发布于 2019-09-12
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