青蒜炒羊肝 - 青蒜炒羊肝的做法,青蒜炒羊肝怎么做好吃,青蒜炒羊肝的家常做法 - 京细菜谱

青蒜炒羊肝

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羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

时间:10-30分钟

食材

羊肝 400克

青蒜 100克

橘子皮 3克

小青椒 5克

生抽 3毫升

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

原料图
步骤 2/9

青椒1把，橘子皮，干辣椒，生姜，分别清洗干净，切好备用；
步骤 3/9

青蒜清洗干净，切成段，蒜白和蒜叶分开放；
步骤 4/9

羊肝1块，清洗干净，切成薄片；
步骤 5/9

羊肝焯水，的时候放一勺葱姜料酒去味，然后沥干水分备用；
步骤 6/9

锅里放入油，油热后放入青椒，干辣椒，生姜，橘子皮，蒜白，花椒爆香；
步骤 7/9

，然后加入生抽1勺炒匀；
步骤 8/9

倒入剩下的蒜叶翻炒一下，放入适量孜然和白芝麻；
步骤 9/9

最后放入盐1茶匙，就可以出锅。

小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2024-01-17