jxcaipu logo
洋葱炒羊肝（视频）
10.1万 热度 193 收藏
京细菜谱

洋葱和羊肝搭配炒制，加了一块胡萝卜配色，简单的食材，味道确实不错。羊肝明目，可以认为是保健食材，但是胆固醇高的人群，要控制动物肝脏的食用量。

时间:10-30分钟
食材
羊肝 300g
洋葱 1个
胡萝卜 1块
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜 适量
蚝油 适量
豆腐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 羊肝、洋葱、胡萝卜
  • 步骤 2/11
    把洋葱、胡萝卜洗净切片
  • 步骤 3/11
    把切好的羊肝加料酒拌匀，然后加淀粉抓匀上浆
  • 步骤 4/11
    锅烧开水，放入上浆的羊肝汆烫1分钟，捞出冲洗后，沥净水分备用
  • 步骤 5/11
    热油，放入蒜姜片炒香
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜炒至断生
  • 步骤 7/11
    放入备用的羊肝翻炒
  • 步骤 8/11
    加入蚝油炒匀
  • 步骤 9/11
    放入洋葱，加盐调味
  • 步骤 10/11
    加入蚝油炒匀
  • 步骤 11/11
    旺火翻炒均匀，即可关火
小贴士

1、洋葱一定要最后放。

2、羊肝汆烫飞水后，要冲洗干净，才可以去除异味。

发布于 2019-11-19
253
相关菜谱
写评论