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酸豆角炒肉末（视频）
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京细菜谱

酸豆角肉沫是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。以酸豆角，猪肉，等制作而成。用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都非常香。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 一把
猪肉 300g
油 适量
辣椒碎 适量
盐 适量
酱油 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸豆角切碎末，
  • 步骤 2/10
    猪肉末准备好
  • 步骤 3/10
    辣椒碎
  • 步骤 4/10
    姜末、姜末
  • 步骤 5/10
    肉馅加入适量油
  • 步骤 6/10
    再加入适量盐，搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    热锅凉油，将姜末、蒜末倒入锅中，小火慢煸
  • 步骤 8/10
    将肉馅、红辣椒倒入锅中，大火煸炒
  • 步骤 9/10
    把酸豆角末倒入锅中翻炒
  • 步骤 10/10
    倒入适量的酱油、盐，不停地翻炒均匀即可出锅
小贴士

1.肉末可多可少，随自己的口味。

2.辣椒碎可以用那种新鲜的红辣椒，切成圈漂亮又有味道。

发布于 2019-10-10
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