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酸豆角炒肉末
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EDC的小迷弟阿

酸豆角，

嗯，热干面里有加，

螺蛳粉里也有。

热干面和螺蛳粉我特别爱吃，

里面的酸豆角更是爱的不行。

酸豆角炒肉末是下饭神器，

佐粥良品。

（没词了…）

食材
酸豆角 适量
肉末 适量
蒜 2瓣
生姜 1块
小米辣 1个
辣椒粉 适量
老抽 一点点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    剁点肥瘦都有的肉末…^_^
  • 步骤 2/9
    酸豆角洗干净，把头部蒂切掉不要。
  • 步骤 3/9
    酸豆角切丁，蒜、姜切末。小米辣切小段…丁
  • 步骤 4/9
    锅里放油，油热了把姜蒜放进去爆。然后把辣椒粉也放进去，翻一下。
  • 步骤 5/9
    肉末立马放进去，划散。
  • 步骤 6/9
    放一点老抽上色。
  • 步骤 7/9
    酸豆角放进去翻炒。
  • 步骤 8/9
    翻炒几下，小米辣放进去就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    吃吧，啊~~~
小贴士

这是一道超快手的小菜，

怎么吃都好吃，

我干挖了几勺吃。

全程不用放盐，

酸豆角腌制的过程中已经放盐了。

不喜欢吃辣辣椒不放也好吃。

发布于 2018-07-15
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