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酸豆角炒肉末
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剩蛋老人羽

以前就很喜欢吃酸豆角炒肉末，加点辣椒，又酸又辣特别开胃；今年自己腌了一些酸豆角，味道很好，正好就用来炒了，真的是很下饭。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 150g
猪肉 200g
青椒 30g
红椒 20g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把猪肉剁碎后，用盐和味极鲜腌10分钟以上
  • 步骤 2/11
    酸豆角切丁
  • 步骤 3/11
    青红椒都切丁
  • 步骤 4/11
    油锅微热，肉末先下锅炒香
  • 步骤 5/11
    炒到肉末变色出油后，装盘备用
  • 步骤 6/11
    蒜蓉下锅炒出香味
  • 步骤 7/11
    加入酸豆角继续炒一会
  • 步骤 8/11
    再加青红椒继续炒
  • 步骤 9/11
    接着肉末回锅继续炒
  • 步骤 10/11
    加味极鲜炒
  • 步骤 11/11
    关火前加少许盐调味
小贴士

酸豆角比较酸，加一些辣椒味道会更香。

发布于 2019-08-22
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