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酸豆角炒肉末
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湖工BB机

酸豆角炒肉末做这道菜,让人感觉就是这酸爽!总是让人胃口大开,我这里做法是,味道是酸酸甜甜的,搭上酸豆角脆感,整体这道菜很适合下饭。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 250g
酸豆角 300g
辣椒 3个
大蒜 适量
酱油 15ml
料酒 15ml
2勺
亦舒堂火麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
  • 步骤 2/6
    酸豆角洗净,把豆角切小段,辣椒、蒜米切碎。
  • 步骤 3/6
    倒火麻籽油热锅,放蒜米和辣椒爆香。
  • 步骤 4/6
    放腌好的碎肉炒香,炒到猪肉变白色即可。
  • 步骤 5/6
    大火,倒入酸豆角一起炒3分钟左右,即可放两勺糖,再炒3分钟左右即可,注意保持大火,会让这道菜吃起来更脆口一些。
  • 步骤 6/6
    来张特写~~~
小贴士

酸豆角一定要选得脆口,酸味合适,最好自己家里做,会更美味。

发布于 2022-06-12
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