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下饭神器…自制酸豆角炒肉末
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怕寂寞pope

很怀念以前下川菜馆子吃的酸豆角炒肉末，拿去拌饭吃好过瘾，现在好久没吃了，有时候想起来就直流口水，决定自己动手淹豆角，今天炒了一盘味道还不错，满足一下自己的嘴瘾。。。

食材
酸豆角 200g
瘦肉 1两
蒜头 2瓣
糖 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是自己淹的酸豆角
  • 步骤 2/8
    先将酸豆角切成丁
  • 步骤 3/8
    再把肉剁成末
  • 步骤 4/8
    锅烧热加点油，放两块蒜头。（喜欢辣的朋友可以加点辣椒，因为家人都不吃辣所以没加，个人是觉的加点辣椒味道更好）
  • 步骤 5/8
    下肉末翻炒
  • 步骤 6/8
    待肉炒变色后下豆角翻炒，炒差不多了加点生抽，一点点就好，加点糖，切记不要加盐，因为豆角本身是咸的。
  • 步骤 7/8
    差不多了加点鸡精，起锅
  • 步骤 8/8
    成品图
发布于 2018-10-31
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