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自制酸豆角炒鸡蛋
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玉树临风insert

一天之计在于晨，每天早上是我们家最忙碌的时候了，6点不到就起床，主要是我们家有个“小闹钟”，每到这个时候就起床，玩耍。早餐在家里吃成了习惯，不在家里吃，在外就不知道吃什么！其实在家也不知道吃什么，稀饭，面条都吃腻了。只能在配菜上改变下花样了，炒了个酸豆角解决了早餐配菜，又解决了中午菜！

时间:10-30分钟
食材
酸豆角 300g
鸡蛋 3个
油 适量
生姜 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自家腌制的酸豆角，炒一下味道更好！加鸡蛋或者肉都可！
  • 步骤 2/6
    将酸豆角切小段，生姜，大蒜，干辣椒备用。
  • 步骤 3/6
    热过冷油，油热后放入鸡蛋翻炒，我们家的鸡蛋炒的比较大块，翻炒好后装盘。
  • 步骤 4/6
    在加入少量的油，将生姜，大蒜，干辣椒爆香！
  • 步骤 5/6
    放入酸豆角翻炒，翻炒均匀，不需要放盐。
  • 步骤 6/6
    最后放入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀即可出锅。
小贴士

酸豆角下饭，但是吃多了咸，一次最好少炒点！一定要放大蒜，味道菜香！

发布于 2023-06-20
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