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酸豆角炒鸡蛋
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繁华葬悲情昆峰

俗话说：番茄炒蛋，最不下饭。虽然都说这是公认的最权威最营养的搭配~可我吃着番茄甜甜酸酸的就是没了胃口吃饭，因为确实是一点也不搭米饭呀。我自己创一个炒法相当的简单的家常开胃菜吧，酸豆角炒鸡蛋······

没胃口吃饭的时候吃这个是相当开胃呀，没什么时间做饭时随便炒个这样的菜也挺好滴~还可做早餐下粥吃，下面条也不错呀！

这个酸豆角我从小到大在家里从没吃过，就是出去吃酸辣粉才吃到过，可能是我们这边不流行这个，所以长这么大才接触到这个呢>.

时间:10分钟内
食材
酸豆角 1把
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
蒜 1瓣
葱 1根
白糖 半茶匙
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料如图
  • 步骤 2/9
    酸豆角洗净，切小段，蒜瓣和青葱切好。鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
  • 步骤 3/9
    锅烧热后，倒入适量油，烧热后倒入蛋液，迅速用铲子搅散并煎黄（用的平底锅比较省油，铁锅就得多放点油了）
  • 步骤 4/9
    鸡蛋炒好盛起待用
  • 步骤 5/9
    锅里下油放入蒜末和葱炒香
  • 步骤 6/9
    倒入酸豆角，炒至干爽
  • 步骤 7/9
    加入小半匙白砂糖翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    再放少许的几滴生抽给鸡蛋加些味道，也可不放，因为够咸度，炒好即可出锅
小贴士

没有什么要注意的

发布于 2023-05-11
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