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豆角炒鸡蛋
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Irony丶hyy

豆角炒鸡蛋，首次的尝试，效果还不错哈

豆角和鸡蛋搭配在一起，口味清淡爽口

吃一口，蛋里面还夹着脆脆的豆角

时间:10-30分钟
食材
豆角 250g
鸡蛋 3个
葱 适量
盐 适量
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆角摘去两头然后洗净
  • 步骤 2/11
    切成细粒备用
  • 步骤 3/11
    葱切葱花，大蒜切小碎
  • 步骤 4/11
    鸡蛋磕入碗中，加少许料酒
  • 步骤 5/11
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    锅内热油爆香葱花、蒜碎
  • 步骤 7/11
    倒入豆角粒炒熟
  • 步骤 8/11
    淋些许生抽
  • 步骤 9/11
    倒入蛋液
  • 步骤 10/11
    小火慢慢煎
  • 步骤 11/11
    煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小贴士

①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下

②豆角如若不焯水，要切的细一些

③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角

发布于 2023-03-03
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