jxcaipu logo
酸豆角炒肉末
2.5万 热度 178 收藏
仙人掌tranquil

早就听说酸豆角炒肉末很好吃，一直想试试，只是苦于不会做酸豆角，一直被搁浅。偶然发现了一个小方子，一试果然成功，而且不费事，还不是放盐的腌制品，很不错哦。

时间:1-2小时
食材
豇豆 300g
肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豇豆洗净。
  • 步骤 2/13
    晾干水汽。
  • 步骤 3/13
    切碎。
  • 步骤 4/13
    放在干净的瓶子里。
  • 步骤 5/13
    盖紧瓶盖。
  • 步骤 6/13
    放置3天左右，每天打开瓶盖放两次气。颜色变黄就OK了。
  • 步骤 7/13
    肉切碎。
  • 步骤 8/13
    葱姜切好。
  • 步骤 9/13
    锅里放油，下葱姜爆香。
  • 步骤 10/13
    放入肉末炒匀。
  • 步骤 11/13
    放入酸豆角。
  • 步骤 12/13
    翻炒两分钟放入生抽。
  • 步骤 13/13
    放盐翻炒均匀出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、一定要晾干水汽，不然会发霉。

2、夏天天气比较热，2天左右就可以了。

3、要是一次做的多，可以放在冰箱里保存，尽快吃完。

4、每天要开盖放气，防止瓶子被挤爆。

发布于 2023-02-16
229
相关菜谱
写评论