洋葱炒猪肝（视频） - 洋葱炒猪肝（视频）的做法,洋葱炒猪肝（视频）怎么做好吃,洋葱炒猪肝（视频）的家常做法 - 京细菜谱

洋葱炒猪肝（视频）

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京细菜谱

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洋葱炒猪肝，做法非常简单。用洋葱炒的猪肝吃起来很清香，口感很好，又香又嫩的，比卖的熟猪肝味道要更好，这道美食的营养价值也非常高，老人和小孩都可以吃，今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟

食材

猪肝 400g

洋葱 1个

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪肝锅清水浸泡20分钟，中间换水去除血水和腥味，在切成片；倒入2g盐入味，料酒拌匀腌制5分钟；
步骤 2/9

洋葱切片、胡萝卜切片；
步骤 3/9

蒜姜切片；
步骤 4/9

锅烧中油烧热后倒入蒜片、姜片、大料炒香后倒入腌制好的猪肝翻炒八分熟；
步骤 5/9

炒八分熟的猪肝倒入盘中备用；
步骤 6/9

另起锅倒入油后下入洋葱、胡萝卜片翻炒；
步骤 7/9

再把超过的猪肝重新倒入锅中加盐调味；
步骤 8/9

鸡精；
步骤 9/9

倒入料酒和酱油翻炒后出锅。

小贴士

1、猪肝最好先放入水中浸泡出血水，这样有利于去除腥味和脏东西；

2、切好片后腌制至入味，加入料酒和盐；

3、炒八分熟捞出等把配菜炒好后再倒入一起翻炒即可。

发布于 2019-11-18