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洋葱炒猪肝
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海豚

洋葱炒猪肝,老爸是多加了“这一步”,真是太美味了

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时间:10分钟内
食材
猪肝 200g
洋葱 100g
彩椒 100g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将洋葱切条，彩椒切小块，待用
  • 步骤 2/14
    猪肝洗去血水，用开水焯烫后切薄片
  • 步骤 3/14
    适量的淀粉加水用筷子搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    准备白胡椒粉
  • 步骤 5/14
    开火，锅内少量油，油热后下猪肝片，慢火煎到略微焦后装盘
  • 步骤 6/14
    锅内余油，加热
  • 步骤 7/14
    下彩椒块和洋葱
  • 步骤 8/14
    不断翻炒至七成熟（洋葱变透明）
  • 步骤 9/14
    猪肝片回锅，翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    下适量的盐
  • 步骤 11/14
    适量的鸡精
  • 步骤 12/14
    均匀淋入芡汁
  • 步骤 13/14
    加入适量的胡椒粉，翻炒均匀
  • 步骤 14/14
    装盘享受
小贴士

1.猪肝焯水不宜太久，否则会老

2.彩椒可下可不下，因为喜欢靓丽的颜色，才下的。

发布于 2020-08-25
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