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茭白炒鸡柳（视频）
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京细菜谱

今天给大家分享的这道美食是一道炒菜，茭白炒鸡柳。颜色洁白的茭白炒鸡柳，看起来滋润柔软，吃起来鲜香滑嫩。茭白的清甜搭配着鸡柳的浓香，是一道非常不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
茭白 250g
鸡胸肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉切长条，用生粉，生抽和盐腌制10分钟。
  • 步骤 2/11
    把茭白去皮洗净，切去老根。
  • 步骤 3/11
    茭白切丝，大蒜切小块。
  • 步骤 4/11
    热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。
  • 步骤 5/11
    用余油爆香大蒜。
  • 步骤 6/11
    下茭白丝煸炒。
  • 步骤 7/11
    加入少许清水，盖上盖子中火炒制。
  • 步骤 8/11
    茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    调入适量生抽。
  • 步骤 10/11
    加入适量蚝油。
  • 步骤 11/11
    最后加入盐翻匀入味即可。
小贴士

1.筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；

2.此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

发布于 2019-11-12
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