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青椒土豆丝（视频）
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京细菜谱

青椒土豆丝是一道家喻户晓的家常菜，在老百姓的餐桌上是最常出现的一道菜肴，深受大众的喜欢，清脆爽口的土豆丝，吃起来开胃又下饭，土豆有多种多样的烹饪方法，但青椒土豆丝相对来说是最简单的一种，只需要将土豆切成丝，经过炒制即可出锅享用，下面我便将青椒土豆丝的做法详细分享给大家。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
油 适量
盐 适量
米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，土豆去皮，辣椒去除里面的籽。
  • 步骤 2/7
    将去皮的土豆丝切成丝，用水冲洗几次。
  • 步骤 3/7
    将青红辣椒切成丝。
  • 步骤 4/7
    土豆切丝，放在水中浸泡一会
  • 步骤 5/7
    锅内放适量的油，放入青红辣椒丝翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入土豆丝，快速翻炒，同时加入少许米醋。
  • 步骤 7/7
    加盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.土豆丝要切得粗细均匀，才有口感。

2.土豆丝下锅快速翻炒后，就要加点醋，让土豆丝变脆。

3.切好的土豆丝要用水多洗几次，去除掉多余的淀粉，这样炒出来才清爽。

发布于 2019-10-09
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