土豆丝是家常菜之一,做法可以是青椒,酸辣,清炒等等,今天我做的是青椒土豆丝,有点脆脆的,有点面面的,味道不错。因为不加生水,因此不会水水的,我比较钟意哈。
土豆丝切完后,用水用力搓洗两遍,去掉附着的淀粉,这样炒起来就容易多了呢。