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炸豆腐肉丸子,一定不要加水搅拌,这样做外酥里嫩,孩子更爱吃

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梅花疏淡

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小时候，每逢过年妈妈都要准备很多吃的，其中炸豆腐肉丸子是必不可少的年货。还有上学的时候，妈妈也会经常给我炸些丸子带着，卷着煎饼就可以吃，又方便又好吃。现在，我终于也学会了炸丸子……

时间:30分钟-1小时

食材

豆腐 500g

猪肉馅 200g

鸡蛋 1枚

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

葱姜切碎末，放入猪肉馅中，并放入适量五香粉、盐、少许酱油、淀粉等搅拌均匀
步骤 2/9

猪肉馅搅拌均匀，放入豆腐
步骤 3/9

把豆腐捏碎，并和猪肉搅拌均匀
步骤 4/9

打入一枚鸡蛋
步骤 5/9

搅拌均匀（如果盐不够，加至适量）
步骤 6/9

团成一个个小丸子
步骤 7/9

锅中倒入大量油
步骤 8/9

放入丸子
步骤 9/9

炸至表面金黄，捞出控油装盘即可

小贴士

注意用小火炸，大火炸容易外面炸焦了里面还不熟。

发布于 2019-05-27