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炸豆腐肉丸子
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书柳欧买嘎丝

朋友问我：你怎么有那么多的菜分享呢？其实，我每天的晚餐都做三到四个菜，基本都拍下过程和成品图。只是，没有那么多时间上传。所以，积累很多，只要有时间，我就会抓紧发帖，一来可以和朋友们交流厨艺，二来可以赚豆币换礼物。呵呵，这对于我来说，真是一件非常快乐而乐意去做的事情。有时候，一个菜，我会分别做两块不同的做法和口味，就像今天分享的这款“炸豆腐肉丸子”，除了用炸的烹饪方法外，我还用蒸的方法，步骤一样，烹饪的方法不一样，所以就会有两款菜式了。不过，最主要的我也是试一试那一款的做法更好吃！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 150g
豆干 1块
去皮蚕豆 80g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：鸡胸肉，豆干，蚕豆和胡萝卜
  • 步骤 2/7
    将所有的食材分别放入搅拌机搅碎。然后将生粉，盐，鸡精和黑胡椒粉放入搅碎的食材里拌均匀。
  • 步骤 3/7
    拌好的食材
  • 步骤 4/7
    将拌好的食材搓成一个个圆球。
  • 步骤 5/7
    小煮锅热油然后将豆腐肉丸子放入炸至金黄捞起。
  • 步骤 6/7
    炸好的豆腐肉丸子
  • 步骤 7/7
    这款菜特点：营养搭配均匀，炸出来的色泽金黄，口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很开胃。
小贴士

做这款菜，选用食材上可以按自己喜欢的食材加以搭配。可以用蒸的方法也可以用炸的方法。出来的效果各不相同。蒸的清香，肉丸鲜嫩。炸的口感香脆。肉质比较结实。

发布于 2020-03-03
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