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红烧排骨
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猿闻猿谴盘

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。主要营养成分磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，主要食用功效滋阴壮阳，益精补血

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 600g
大葱 50g
绵白糖 50g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
姜 适量
甜面酱 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜准备
  • 步骤 2/9
    排骨开水紧，去血水
  • 步骤 3/9
    热油，放入白糖，炒制起大泡
  • 步骤 4/9
    放入排骨炒至，上色
  • 步骤 5/9
    放入料酒 老抽，面酱炒至颜色均匀
  • 步骤 6/9
    放入葱和姜
  • 步骤 7/9
    倒入清汤
  • 步骤 8/9
    大火烧开，炖至软烂
  • 步骤 9/9
    收汤，享用
小贴士

放入甜面酱，味美色好看。

发布于 2019-07-29
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