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红烧排骨
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猿闻猿谴盘

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。主要营养成分磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,主要食用功效滋阴壮阳,益精补血

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 600g
大葱 50g
绵白糖 50g
适量
适量
老抽 适量
适量
甜面酱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜准备
  • 步骤 2/9
    排骨开水紧,去血水
  • 步骤 3/9
    热油,放入白糖,炒制起大泡
  • 步骤 4/9
    放入排骨炒至,上色
  • 步骤 5/9
    放入料酒 老抽,面酱炒至颜色均匀
  • 步骤 6/9
    放入葱和姜
  • 步骤 7/9
    倒入清汤
  • 步骤 8/9
    大火烧开,炖至软烂
  • 步骤 9/9
    收汤,享用
小贴士

放入甜面酱,味美色好看。

发布于 2019-07-29
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