香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。还有延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。大白菜更是餐桌上必不可少的，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。前些日子兑换了小型手动碎肉机，感觉现在包饺子真的不再是一件琐碎麻烦的事了。饺子皮可以买现成的。馅吗，有了碎肉机和切菜器，真的方便了很多，所以就做了这款永远经典的猪肉香菇白菜馅煎饺儿，感觉没用多少时间就完成了。味道一级棒。