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香菇白菜素饺子
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一朝风月英逸

过年了，那天在电视上看见天津过年时候习惯吃素饺子，讨个彩头，来年素素净净的，也馋了，于是今年过年，也来一份素饺子，除了常用的白菜、芹菜，加了香菇，非常鲜美，一点也不逊色于肉馅的饺子哦。节假日大鱼大肉的，来一份素淡的主食，也是让肠胃得到休息的好机会哟。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
白菜 1000g
芹菜 300g
香菇 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉放入盆中。
  • 步骤 2/15
    加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。
  • 步骤 3/15
    面团搓成长条，分成小剂子。压扁。
  • 步骤 4/15
    擀成饺子皮
  • 步骤 5/15
    干香菇用水泡发。
  • 步骤 6/15
    芹菜洗净，焯熟捞出控干。
  • 步骤 7/15
    白菜洗净焯熟。
  • 步骤 8/15
    剁成馅，攥干。
  • 步骤 9/15
    香菇剁碎。
  • 步骤 10/15
    将白菜、芹菜末，香菇碎，葱花放在盘中。
  • 步骤 11/15
    加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。
  • 步骤 12/15
    取一张皮，放上馅料。
  • 步骤 13/15
    包好的饺子。
  • 步骤 14/15
    锅中加入水，烧开后下入饺子。
  • 步骤 15/15
    煮五六分钟，饺子鼓起来即可。
小贴士

1：白菜和芹菜一定要焯水，这样比较熟烂。

发布于 2019-08-26
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