芋头红烧肉 - 芋头红烧肉的做法,芋头红烧肉怎么做好吃,芋头红烧肉的家常做法 - 京细菜谱

芋头红烧肉

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长笙酒肆

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网上买了3个荔浦芋头，做了芋头扣肉很好吃，剩下一个这次做了芋头红烧肉，就是芋头比前期两个面，煮了一会就感觉很面，不过味道不错。

时间:30分钟-1小时

食材

荔浦芋头半个

带皮五花肉 400g

油适量

盐适量

老抽 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

带皮五花肉洗净切块。
步骤 3/10

姜切片，葱切段。
步骤 4/10

锅内加水放入五花肉、花椒、白酒煮开捞出冲洗干净。
步骤 5/10

锅内放入五花肉煸炒，煸炒至焦黄，加入少许白酒煸炒
步骤 6/10

加入八角、香叶煸炒出香味，再加入葱、姜煸香。
步骤 7/10

加老抽、生抽、煸炒上色
步骤 8/10

加入适量的水、糖烧开，将锅盖儿盖上转中火焖烧至40分钟左右五花肉熟软。
步骤 9/10

加入切块的芋头和盐煮至芋头变熟变软。
步骤 10/10

最后大火收汁。

小贴士

煸炒五花肉最好不用加油，把肉的油炒出，才能肥而不腻。

发布于 2019-11-28