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芋头红烧肉
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欣怡foresee

芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

时间:10-30分钟
食材
带皮五花肉 600克
小芋头 450克
酱油 适量
食盐 适量
生姜 少许
葱 少许
料酒 适量
白糖 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    带皮五花肉600克洗净。
  • 步骤 2/10
    把肉放入锅中煮开，洗净血水。
  • 步骤 3/10
    冷凉后切成厚片。
  • 步骤 4/10
    炒锅不用倒油，放入肉中火慢慢炒干水，直至肉片出油，这时已经有浓郁的香味了。
  • 步骤 5/10
    然后大火喷入料酒。
  • 步骤 6/10
    再加入红烧酱油、白糖把肉炒上色。
  • 步骤 7/10
    然后倒入开水，水没过肉即可，放入姜片和食盐，改小火焖炖约25分种。
  • 步骤 8/10
    芋头削去皮洗净，切成块备用。
  • 步骤 9/10
    等肉将要烂时把芋头下锅同煮。
  • 步骤 10/10
    等肉和芋头煮烂后盛出，撒上少许葱花。
小贴士

无

发布于 2019-11-28
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