砂锅焖羊肉 - 砂锅焖羊肉的做法,砂锅焖羊肉怎么做好吃,砂锅焖羊肉的家常做法 - 京细菜谱

砂锅焖羊肉

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咕讶仪温贝

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启东的山羊肉连皮带骨的独树一帜！其味香醇浓郁，吃过难忘.过年煮锅羊肉，是家家启东人饭桌上的必需品！今天做羊肉，还是依照俺滴习惯，用砂锅焖，砂锅焖出的羊肉更为棒！

时间:1-2小时

食材

山羊肉 1000g

油适量

盐适量

黄酒适量

冰糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把山羊肉洗净，用开水焯好
步骤 2/10

锅里油热，放入羊肉，煸炒至表皮发黄
步骤 3/10

加老抽煸炒上色，关火
步骤 4/10

取砂锅，放入山羊肉
步骤 5/10

加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒
步骤 6/10

放入冰糖，黄酒
步骤 7/10

加入与羊肉持平的清水
步骤 8/10

中火煮开，小火焖90分钟
步骤 9/10

加些盐，中火收汁
步骤 10/10

撒些青蒜即可食用

小贴士

1.防止沾锅底，要常常搅拌一下.

2.此山羊肉做好，可以与大白菜，青菜，粉丝等一起再煮，味道很好。

发布于 2020-04-01