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砂锅炖羊肉
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唐僧耍流氓依通

我煮菜的特色就是不喜欢加香料和味精，让菜保持它独特的香味和鲜味。

时间:1-2小时
食材
羊腿 1只1000克
姜 适量
葱 适量
椒 适量
红枣 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊腿
  • 步骤 2/5
    切块泡2小时水中加300克料酒
  • 步骤 3/5
    锅中加冷水和料酒下入羊块同煮开，再用清水洗净，洗到水很清便可。
  • 步骤 4/5
    姜、葱、椒、红枣、冰糖、生抽、老抽、蚝油调和在一起倒入砂锅内和羊肉同煮。
  • 步骤 5/5
    煮烂后收汁即可。
小贴士

小米提示：

在烤前也可以先拿油煎一下表面，这样油脂紧实可以封住肉里面的水分和营养烤出来更嫩！

记住一定要按摩并用竹签或鸭针穿眼这样可以使肉身内真正入味。

发布于 2018-07-06
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