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羊肉焖板栗
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白月光-呀

简单

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 400克
羊肉 800克
油 适量
盐 适量
香叶 5片
八角 1粒
桂皮 1小块
花椒粉 10克
冰糖 30克
水 500毫升
老抽 1汤匙
大葱 3小段
姜 5-7片
生粉 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料
  • 步骤 2/13
    羊肉市场买回来后洗净砍件
  • 步骤 3/13
    锅里烧开水后放入
  • 步骤 4/13
    煮5分钟后捞起过冷水
  • 步骤 5/13
    砂锅内烧热后放入姜，大葱爆出香味
  • 步骤 6/13
    把沥干水份的羊肉放入爆炒
  • 步骤 7/13
    爆炒后加入水
  • 步骤 8/13
    加入适量的老抽
  • 步骤 9/13
    加入香叶，八角，桂皮
  • 步骤 10/13
    加入一小块冰糖开始焖
  • 步骤 11/13
    20分钟后加入板栗继续焖煮
  • 步骤 12/13
    大火煮开后改小火焖1个小时
  • 步骤 13/13
    最后加入生粉水收汁
小贴士

羊肉放入开水时加入几块红萝卜可以去掉羊肉的腥味。

发布于 2019-11-01
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