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羊肉焖饭
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这道羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极，可以说连吃三碗都不过瘾。亲们有机会一定要试试看哦~

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300克
羊肉 300克
土豆 2个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）
  • 步骤 3/9
    将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
  • 步骤 4/9
    将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
  • 步骤 5/9
    锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
  • 步骤 6/9
    将洋葱放入锅中煸炒出香味。
  • 步骤 7/9
    将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
  • 步骤 8/9
    往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
  • 步骤 9/9
    把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）
小贴士

孜然粉、辣椒粉这种调料可以多撒些，盐别撒多了，根据自己做饭经验，比平时稍多即可，要是咸得齁人就影响心情喽！

发布于 2018-06-19
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