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电饭煲版羊排焖饭
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哈密瓜空涛娆

下雪需进补，多滋阴补阳，吃羊肉牛肉正是时候，今晚做了一份儿懒人电饭煲版的简易羊排焖饭供大家参考哟。

食材
羊排 300克
胡萝卜 1根
洋葱 1/2个
盐 适量
姜 适量
蒜 4瓣
香菜 适量
葱 2根
花椒 适量
生抽 适量
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米浸泡30分钟
  • 步骤 2/9
    羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排，沥干备用
  • 步骤 3/9
    胡萝卜和洋葱切丁
  • 步骤 4/9
    锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味
  • 步骤 5/9
    加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄
  • 步骤 6/9
    加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软即可
  • 步骤 7/9
    炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐,按下煮饭键，煮熟即可
  • 步骤 8/9
    饭熟后，搅拌均匀,如果水比较多，可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿
  • 步骤 9/9
    美味的一勺
小贴士

1.羊排容易熟，所以焖一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的话不容易熟，最好先用高压锅压得半熟

2.水量跟平时煮饭的量一样，大概就是高出米一点点，因为羊排是铺在锅底的，羊排之间有很大缝隙，所以水其实够多

发布于 2018-11-23
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