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喷香羊肉焖饭
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希望shabby

味道超赞，羊肉软糯，米饭中混合了肉香，而且一锅出，懒人饭首选

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200克
大米 适量
土豆 1个
洋葱 少量
胡萝卜 少量
姜丝 少量
酱油 适量
盐 少量
蚝油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉用清水清洗几遍后，切成小块，加入酱油、姜丝及少量料酒腌制30分钟~
  • 步骤 2/7
    腌制过程中，准备好辅料。首先起油锅，加入洋葱爆炒~
  • 步骤 3/7
    洋葱翻炒几下后放置一侧，锅内加入土豆、胡萝卜翻炒（土豆吃油，可以再加一点油）~
  • 步骤 4/7
    腌制好的羊肉下锅，并加入盐大火翻炒
  • 步骤 5/7
    羊肉变色后加入之前的辅料，并加入少量耗油一起翻炒几下~（如果有孜然粉撒上一点就更好啦~）
  • 步骤 6/7
    在高压锅内放入平时煮饭的大米和水，将炒好的羊肉、辅料一并加入锅内，按下煮饭键~
  • 步骤 7/7
    煮好后，搅拌一下啊，一锅喷香的羊肉饭上桌啦~
小贴士

1、羊肉清洗时用凉水，可以多洗几遍，便于去掉肉膻味~

2、肉块不易太大，这样和饭可以更好地融合

发布于 2020-08-20
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