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羊肉抓饭
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听菡谁予琴乱

今天我用了大米和糙米2种米来学做羊肉抓饭，糙米它有效控制血糖、抗衰老、消除烦躁，并且糙米中的矿物质相对丰富，如锌、铬、锰、钒等微量元素都有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。而冬季又是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。把羊肉、蔬菜和大米、糙米一起焖煮，在这个寒冷的季节来上一碗羊肉抓饭一定让你感到暖意浓浓呀！

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150克
糙米 50克
羊肉 100克
胡萝卜 半根
葡萄干 40克
洋葱 半个
色拉油 适量
料酒 1勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大米和糙米洗净后浸泡半小时
  • 步骤 2/12
    羊肉切片加点料酒腌制一会，葡萄干浸泡一会，胡萝卜洋葱切丁备用
  • 步骤 3/12
    起油锅
  • 步骤 4/12
    先放人羊肉煸炒，把羊肉炒干点
  • 步骤 5/12
    再放人洋葱丁翻炒出香
  • 步骤 6/12
    再加入胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 7/12
    加入适量盐和清水煮开后
  • 步骤 8/12
    把煮好的料倒入电饭煲中
  • 步骤 9/12
    加入浸泡过的米
  • 步骤 10/12
    用勺拌匀后撒上葡萄干
  • 步骤 11/12
    启动电饭煲煮饭功能
  • 步骤 12/12
    焖饭结束后搅拌均匀即可
小贴士

羊肉抓饭一定要粒粒分明，所有焖饭的时候水要控制好！

其实在炒料时可以加点孜然粉！

发布于 2023-11-12
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