jxcaipu logo
羊肉抓饭（4-5人份）
7.1万 热度 5 收藏
迷死佳

我是一个超爱新疆饭的吃货，在北京抓饭总卖光，于是问了新疆的亲戚，在家动起来，味道果然一级棒。试试吧不会让你失望的（除非你本来就不喜欢孜然味）。

食材
羊腿、羊排肉 15块钱的
洋葱 1个
胡萝卜 3根
米饭 5人份
盐 10g左右
葡萄干 一小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切条，别太细哦。
  • 步骤 2/7
    洋葱切条，白的紫的都行，一炒就没了
  • 步骤 3/7
    羊肉切块，焯水
  • 步骤 4/7
    提前泡米
  • 步骤 5/7
    依次炒肉加盐-洋葱-胡萝卜-盐
  • 步骤 6/7
    米平铺在上面。加水线比平时蒸饭矮一点点
  • 步骤 7/7
    电饭锅蒸30分钟，关火焖10分钟。出锅啦
小贴士

老人吃水得多放一些。炒肉时少放油，羊油自己会出来的，动作快别担心糊锅。胡萝卜对绝对是对谁都好的皇冠蔬菜，不多说，极力推荐。1人份=半根大胡萝卜（少了就没抓饭味了）羊肉一定要带骨头的，纯羊肉做不出这味儿。葡萄干吃得惯的话蒸时撒上就行。

发布于 2018-11-11
198
相关菜谱
写评论