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土豆羊肉抓饭
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落莫

还记得前几年妈妈和我们一起去过一次新疆，对新疆的手抓饭赞不绝口，这次我自己做了改良版的手抓饭，虽然不正宗，但也是我的一片心意，而且也确实很香很美味啊。祝妈妈母亲节快乐，开心快乐每一天。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 400g
羊肉 600g
土豆 200g
胡萝卜 100g
料酒 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
生姜 适量
玉米粒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 步骤 2/11
    放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥
  • 步骤 3/11
    放老抽和生抽
  • 步骤 4/11
    放冰糖
  • 步骤 5/11
    放足够的开水大火烧开后改小火
  • 步骤 6/11
    大米淘洗干净，静置30分钟
  • 步骤 7/11
    胡萝卜、土豆切块
  • 步骤 8/11
    羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆
  • 步骤 9/11
    放盐，再煮5分钟左右
  • 步骤 10/11
    连汤一起倒入米饭中，开始煮饭
  • 步骤 11/11
    煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可
小贴士

羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。

发布于 2019-09-05
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