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萝卜丝肉丸
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语素emission

萝卜丝肉丸汤,味美鲜甜,清淡不油腻

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 0.5个
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
老姜 0.5块
小葱 2颗
生抽 2小勺
淀粉 2小勺
白胡椒粉 0.5小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好食材：白萝卜洗净削皮，老姜，小葱洗净；猪瘦肉洗净，剁成肉末；
  • 步骤 2/12
    老姜，小葱切末，同猪肉末混合；
  • 步骤 3/12
    猪肉末里调入适量植物油，生抽，淀粉；
  • 步骤 4/12
    将肉馅用筷子朝一个方向搅拌，搅打上劲即可；
  • 步骤 5/12
    将白萝卜刨丝；
  • 步骤 6/12
    调入适量盐，白胡椒粉；
  • 步骤 7/12
    将白萝卜丝同调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟让其入味；
  • 步骤 8/12
    将猪肉馅搓成小丸子，再裹上腌制入味的白萝卜丝；
  • 步骤 9/12
    依次做好剩下的肉丸子；
  • 步骤 10/12
    蒸锅里倒入适量清水，将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟；
  • 步骤 11/12
    将蒸好的萝卜丝丸子取出，锅里高汤烧开；
  • 步骤 12/12
    将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。
小贴士

1、调料可根据个人口味调整；

发布于 2020-03-31
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