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萝卜丝肉丸汤
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繁华仅此涟东

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上了街，药铺关门歇 ”。冬天吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等微量元素也较丰富，因此在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。用白萝卜加肉丸来煮汤，荤素结合，清淡可口，味道非常鲜美！

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 1个
猪肉 250g
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
砂糖 适量
料酒 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
蒜 1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
  • 步骤 2/11
    加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶
  • 步骤 3/11
    弄成一个个小肉丸
  • 步骤 4/11
    萝卜去皮切细丝
  • 步骤 5/11
    锅里加油，加葱白，烧热
  • 步骤 6/11
    加入热水
  • 步骤 7/11
    加入肉丸，煮10分钟左右
  • 步骤 8/11
    加入萝卜丝
  • 步骤 9/11
    煮几分钟左右，加入盐调味
  • 步骤 10/11
    最后放葱花
  • 步骤 11/11
    盛起来即可
小贴士

萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。

发布于 2023-01-30
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