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萝卜丝肉丸怎么做？
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京细菜谱

猪肉剁碎加葱姜、调味料拌匀，萝卜切丝腌制10分钟，猪肉搓成丸子裹上萝卜丝，蒸25分钟，最后淋上汤汁即可

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半个
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
老姜 适量
小葱 适量
生抽 适量
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白萝卜洗净削皮，老姜，小葱洗净；猪瘦肉洗净，剁成肉末；
  • 步骤 2/10
    老姜，小葱切末，同猪肉末混合；
  • 步骤 3/10
    猪肉末里调入适量植物油，生抽，淀粉；
  • 步骤 4/10
    将肉馅用筷子朝一个方向搅拌，搅打上劲即可；
  • 步骤 5/10
    将白萝卜刨丝，调入适量盐，白胡椒粉；
  • 步骤 6/10
    将白萝卜丝同调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟让其入味；
  • 步骤 7/10
    将猪肉馅搓成小丸子，再裹上腌制入味的白萝卜丝；
  • 步骤 8/10
    蒸锅里倒入适量清水，将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟；
  • 步骤 9/10
    将蒸好的萝卜丝丸子取出，锅里高汤烧开；
  • 步骤 10/10
    将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。
小贴士

调料可根据个人口味调整；

发布于 2020-05-25
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