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萝卜丝肉丸怎么做?
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京细菜谱

猪肉剁碎加葱姜、调味料拌匀,萝卜切丝腌制10分钟,猪肉搓成丸子裹上萝卜丝,蒸25分钟,最后淋上汤汁即可

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半个
猪瘦肉 200g
适量
适量
老姜 适量
小葱 适量
生抽 适量
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白萝卜洗净削皮,老姜,小葱洗净;猪瘦肉洗净,剁成肉末;
  • 步骤 2/10
    老姜,小葱切末,同猪肉末混合;
  • 步骤 3/10
    猪肉末里调入适量植物油,生抽,淀粉;
  • 步骤 4/10
    将肉馅用筷子朝一个方向搅拌,搅打上劲即可;
  • 步骤 5/10
    将白萝卜刨丝,调入适量盐,白胡椒粉;
  • 步骤 6/10
    将白萝卜丝同调料混合,搅拌均匀,腌制10分钟让其入味;
  • 步骤 7/10
    将猪肉馅搓成小丸子,再裹上腌制入味的白萝卜丝;
  • 步骤 8/10
    蒸锅里倒入适量清水,将萝卜丝丸子放入蒸锅蒸25分钟;
  • 步骤 9/10
    将蒸好的萝卜丝丸子取出,锅里高汤烧开;
  • 步骤 10/10
    将汤汁淋在萝卜丝丸子上即可。
小贴士

调料可根据个人口味调整;

发布于 2020-05-25
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