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萝卜排骨汤怎么做？
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京细菜谱

排骨焯水备用，爆香葱姜蒜下排骨翻炒，然后加水、香料烧开倒入砂锅里，煮至排骨软烂，下萝卜煮熟调味即可

时间:1-2小时
食材
排骨 1000g
白萝卜 700g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
炖肉香料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用沸水焯烫，去掉杂质，沥干水分备用。我是一次买大量排骨，焯烫好沥干水分之后分成小份放在冰箱冷冻，用的时候取一份解冻就可以
  • 步骤 2/7
    锅内放少量油，放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 3/7
    然后放入排骨翻炒
  • 步骤 4/7
    加入足够的水，水量根据自己需要的汤量决定
  • 步骤 5/7
    加入所有的香料，大火将水烧开
  • 步骤 6/7
    .将煮开的汤连同所有材料一起倒入砂锅，大火烧5分钟，然后转小火煮至排骨软烂
  • 步骤 7/7
    将切好的白萝卜倒入汤中，煮至自己喜欢的软硬程度，调入盐和鸡精即可
发布于 2020-04-20
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