萝卜丝肉丸子汤 - 萝卜丝肉丸子汤的做法,萝卜丝肉丸子汤怎么做好吃,萝卜丝肉丸子汤的家常做法 - 京细菜谱

萝卜丝肉丸子汤

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猿闻猿谴盘

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好吃

时间:10-30分钟

食材

猪里脊 300g

白萝卜适量

花椒适量

大料适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/16

准备猪里脊肉。
步骤 2/16

白萝卜洗净备用。
步骤 3/16

锅里放清水，将花椒和大料放入煮水。
步骤 4/16

煮好的水倒在碗里备用。
步骤 5/16

将肉用刀剁成肉茸，边剁边将煮好的花椒大料水一点点加入，使肉与水完全融合。
步骤 6/16

将肉茸收起放在容器里，加入生抽、蚝油。
步骤 7/16

顺着一个方向搅拌。
步骤 8/16

将剁碎的葱姜加入。
步骤 9/16

继续搅拌上劲。
步骤 10/16

白萝卜切成细丝，葱切成葱花。
步骤 11/16

锅里放少许油，将葱花放入略炸。
步骤 12/16

加入足量的清水，烧开。
步骤 13/16

用手挤出丸子，然后用小勺放至开水锅里。
步骤 14/16

将丸子逐一做好放入锅中煮至定型。
步骤 15/16

用锅铲轻轻推动，将肉丸煮熟即可。
步骤 16/16

出锅之后，加入少许香油和香菜调味即可。

小贴士

也可以不放油，直接把丸子放到清水锅中，然后再放萝卜丝，这样更清淡一些。

发布于 2020-02-12