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番茄红萝卜鸡肉丸汤
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不听话

中午老公不回来吃饭，想到冰箱里还有一些鸡胸肉，前两天去超市还买了一些地梨，于是用鸡肉搭配地梨做了肉丸，肉丸吃起来脆脆的感觉。再配上红萝卜和金针菇，有菜又肉还有汤。在这深秋的天气里，我和女儿吃完身上热乎乎的。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 150g
红萝卜 1根
油 8ml
盐 5g
葱 10g
生抽 5g
耗油 6g
玉米淀粉 15g
十三香 6g
荸荠 7个
金针菇 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡胸肉从冰箱拿出解冻，地梨清洗干净
  • 步骤 2/15
    地梨去皮备用
  • 步骤 3/15
    鸡胸肉切小块，用料理机绞碎
  • 步骤 4/15
    绞好的肉馅，放入盐，玉米淀粉，生抽，耗油和十三香调匀 备用
  • 步骤 5/15
    放入地梨绞碎
  • 步骤 6/15
    绞好的地梨倒入肉馅中
  • 步骤 7/15
    调匀备用
  • 步骤 8/15
    准备红萝卜，番茄和金针菇
  • 步骤 9/15
    红萝卜去皮切片，金针菇去根洗净，番茄切块
  • 步骤 10/15
    炒锅放油，炸香葱段
  • 步骤 11/15
    倒入番茄，翻炒出汁
  • 步骤 12/15
    倒入红萝卜继续翻炒，加生抽耗油十三香调味。
  • 步骤 13/15
    锅中加水，水开开始捏丸子
  • 步骤 14/15
    丸子全部做完后，大火煮3分钟，转中小火继续煮10分钟
  • 步骤 15/15
    加入金针菇，放适量盐，再次煮开即可
小贴士

地梨可以换成别的蔬菜，也可以不放，做成纯肉的

发布于 2019-09-04
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