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煮出来的胡萝卜鸡肉丸-超Q弹
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小小黄阴念

吃了不会上火的丸子.关键是超级Q弹.去年过年时.表妹在我家.她试了一下.扔地板上弹到了屋顶.当然.我表妹高粗壮.力气也大！

食材
鸡胸肉 一块
胡萝卜 半根
鸡蛋 一个
葱 几根
姜 二片
白胡椒粉 适量
盐 适量
生粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉.我会提前把那些筋膜什么的用剪刀剪掉！然后切小块！
  • 步骤 2/14
    放绞肉机里面绞成肉泥！一定要是泥！
  • 步骤 3/14
    葱和姜切小块丢绞肉机.里面放一点水.然后搅碎成葱姜水！
  • 步骤 4/14
    把一部分葱姜水.盐.白胡椒粉.白糖.放入肉泥里面.搅拌大概有粘性那种！
  • 步骤 5/14
    然后把剩余葱姜水和一个鸡蛋放入！
  • 步骤 6/14
    搅拌上劲后.放一边备用！
  • 步骤 7/14
    胡萝卜去皮.切小块.丢绞肉机里面！搅碎！
  • 步骤 8/14
    然后放入鸡肉泥里面.根据湿度放一点生粉！尽量开始的肉泥就不要弄太湿.这样生粉也会不要放太多.太多不好吃！
  • 步骤 9/14
    继续搅拌均匀到上劲.丸子馅就做好了！
  • 步骤 10/14
    锅里放水.大火烧.水多放一点
  • 步骤 11/14
    丸子馅抓手里.从虎口里面挤一个圆球出来.另一只手拿个小汤勺.挖下来就是一个丸子了
  • 步骤 12/14
    锅里水热后.就能下丸子！
  • 步骤 13/14
    丸子浮起来就可以捞出来了！如果是立即吃的.可以多煮一下.！
  • 步骤 14/14
    简单.营养.好吃！
小贴士

可以冻冰箱.随吃随取.炒菜.火锅.做汤.各种吃法.随自己喜好！！

发布于 2018-06-14
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