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营养丰富的胡萝卜炒肉
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心远钟疏是

胡萝卜中含有丰富的维生素，但属于脂溶性维生素，所以说炒熟的胡萝卜比生吃更营养，尤其和五花肉一起炒。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 2瓣
酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
  • 步骤 2/4
    五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。
  • 步骤 3/4
    锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。
  • 步骤 4/4
    当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。
小贴士

1. 五花肉有油，而胡萝卜不吃油，所以锅内放少许邮即可；

2. 不喜欢五花肉的可以换成瘦肉；

3. 胡萝卜片厚了不容易炖烂，所以炖制时间需要根据胡萝卜的厚度的调整；

4. 家里如果有剩饭也可以直接到入锅中一起炒一下，就变成胡萝卜炒饭啦。

发布于 2023-02-20
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