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营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼
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无光盲途秋雁

今天的十分钟胡萝卜玉米蛋饼，不仅加入了粗粮，还加入了细细的胡萝卜丝，不仅卖相漂亮，营养更加翻倍。而且，这样融入面糊的胡萝卜，弱化了原有的特殊气味，即使是不喜欢吃胡萝卜的同学，也可以试试，或许都不会那么抗拒了。

时间:10分钟内
食材
普通面粉 50g
玉米面 125g
奶粉 25g
鸡蛋 1个
胡萝卜 1/2根
温水 250ml
细盐 1/2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；
  • 步骤 2/8
    一边加入温水，一边用筷子搅拌；
  • 步骤 3/8
    一直搅拌至均匀面糊；
  • 步骤 4/8
    加入擦好的胡萝卜丝；
  • 步骤 5/8
    加入少许细盐；
  • 步骤 6/8
    充分搅拌均匀；
  • 步骤 7/8
    冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热；
  • 步骤 8/8
    加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可。
小贴士

1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻；

2. 由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可；

3. 冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅；

4. 一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。

发布于 2022-06-06
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