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胡萝卜玉米蛋饼
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汈年少不言败平不

软糯香甜的胡萝卜玉米蛋饼,做早餐太适合不过了

时间:10分钟内
食材
玉米面 150g
面粉 100g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
香葱 两根
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：玉米面150克、面粉100克、胡萝卜 辅料：植物油、盐、鸡蛋1个、香葱
  • 步骤 2/9
    把胡萝卜洗净去皮擦成丝，越小越好
  • 步骤 3/9
    香葱洗净切末
  • 步骤 4/9
    把玉米面和面粉加入鸡蛋拌均匀
  • 步骤 5/9
    加水拌均匀，加胡萝卜丝拌均匀
  • 步骤 6/9
    加少许盐、香葱末拌均匀
  • 步骤 7/9
    加菜籽油拌均匀
  • 步骤 8/9
    平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
  • 步骤 9/9
    小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
小贴士

玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是玉米面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎

面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢煎

不喜欢吃油腻的，翻面可以不刷植物油

发布于 2020-03-24
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